校園食堂文明的意義和特殊性

目前，校園食堂外包有兩個(gè)條件：一是投資者投資建立食堂后將食堂外包。方法是校園在一定時(shí)期內(nèi)將食堂的營(yíng)業(yè)收入轉(zhuǎn)移給投資者，并簽訂外包合同，出資者從出資中獲取利潤(rùn)，承包經(jīng)營(yíng)者從經(jīng)營(yíng)中獲取利潤(rùn)，其他是校園自助餐廳的外包。今天的外包與1980年代和1990年代的交接合同不同。如今，通常選擇“政策管理”的合作方式：承包經(jīng)營(yíng)者接受校園制定的安全衛(wèi)生運(yùn)營(yíng)管理政策和師生滿(mǎn)意的政策，校園承擔(dān)監(jiān)督與和解的責(zé)任。雙方分擔(dān)責(zé)任，享受利益，防范危險(xiǎn)。校園物流效率社會(huì)化轉(zhuǎn)型的目的是逐步剝離計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下積累的龐大的行政物流體系，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下實(shí)施社會(huì)化物流效率，以減少投資，出行動(dòng)力，提供優(yōu)質(zhì)的物流資源。效率。從這個(gè)角度來(lái)看，食堂承包方式顯然比自備方式具有更大的權(quán)力優(yōu)勢(shì)。自備方法是由校園自己經(jīng)營(yíng)自助餐廳。當(dāng)時(shí)，大多數(shù)物流實(shí)體都屬于園區(qū)。由于后勤單位校園所有權(quán)之間的仇恨，管理者的行政選擇制度，管理方法的公司化以及員工身份（工作準(zhǔn)備，合同工，小組工人，臨時(shí)工）的復(fù)雜性，自營(yíng)食堂經(jīng)常有許多食堂經(jīng)理員工的平均工資遠(yuǎn)高于地址業(yè)務(wù)的平均工資。收購(gòu)，保管，生產(chǎn)和銷(xiāo)售過(guò)程中存在許多差距。過(guò)度購(gòu)買(mǎi)和使用固定資產(chǎn)是一個(gè)爛攤子，其成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于社會(huì)公司經(jīng)營(yíng)的食堂。校園食堂擁有穩(wěn)定的客戶(hù)群，人數(shù)眾多，需求相似且價(jià)格低廉。最需要和最合適的是低成本的經(jīng)營(yíng)理念，標(biāo)準(zhǔn)化和精確的管理方法以及薄利多銷(xiāo)的促銷(xiāo)策略。社交餐飲公司的管理人員較少，員工薪酬準(zhǔn)則得到了平均承包，并且在收購(gòu)，保管，生產(chǎn)和銷(xiāo)售過(guò)程中的差距也較小。固定資產(chǎn)投資適當(dāng)，管理精確，損壞少。物流實(shí)體的輸出功率。