2011年中國食品添加劑總產(chǎn)量為762萬噸。

2011年，中國食品添加劑行業(yè)主要產(chǎn)品總產(chǎn)量762萬噸，同比增長8.1％，銷售額767億元，比上年增長6.4％。數(shù)據(jù)顯示，去年1月至11月。行業(yè)骨干企業(yè)著色劑總產(chǎn)量約371,078噸，比2010年增長5％，銷售額316,818元，比2010年增長4.7％，出口量6505.6噸，增長12.4％。 2010年，出口額為36037萬美元。此外，增稠，乳化和質(zhì)量改進(jìn)劑的主要產(chǎn)品為67.5萬噸，同比增長12％，銷售額近59億元，同比增長9％。高強度甜味劑的總產(chǎn)量約為110,000噸。抗腐蝕和抗氧化劑總產(chǎn)量為26萬噸，同比增長約6％。食用香精香料總產(chǎn)量為131,000噸，同比增長約9％。其中，食品風(fēng)味產(chǎn)量較2010年略有增加，風(fēng)味增加約13％。營養(yǎng)強化劑中維生素產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售穩(wěn)步發(fā)展，合成維生素E的生產(chǎn)和銷售穩(wěn)步增長，同比增長10％以上。