加強(qiáng)中小學(xué)食堂內(nèi)部控制的對(duì)策與措施

（1）加強(qiáng)道德教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高食堂管理人員素質(zhì)。學(xué)校管理人員應(yīng)改變傳統(tǒng)觀念，樹(shù)立正確的內(nèi)部控制意識(shí)。食堂的財(cái)務(wù)管理工作應(yīng)該同等重視教學(xué)工作，同樣應(yīng)該采取相同的措施。食堂內(nèi)部控制系統(tǒng)。食堂職位必須按照規(guī)定進(jìn)行認(rèn)證。教育部門(mén)和學(xué)校應(yīng)利用各種機(jī)會(huì)，對(duì)食堂管理人員進(jìn)行職業(yè)道德和業(yè)務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)能力，為學(xué)校開(kāi)辦食堂提供保障。 （2）建立健全內(nèi)部控制制度，明確食堂管理人員責(zé)任內(nèi)部控制制度的設(shè)計(jì)，確保食堂內(nèi)業(yè)務(wù)活動(dòng)的有效開(kāi)展，確保資產(chǎn)的完整性和安全性，防止各種欺詐行為的發(fā)生。食堂應(yīng)建立和完善各種內(nèi)部控制系統(tǒng)。具體要求是：做好員工配置和崗位設(shè)置，明確崗位職責(zé)，完善采購(gòu)，驗(yàn)收和支付制度，嚴(yán)格執(zhí)行內(nèi)部遏制制度：加強(qiáng)資金監(jiān)管，掌握資金動(dòng)態(tài)。 （3）加強(qiáng)監(jiān)督和服務(wù)，充分發(fā)揮內(nèi)外部審計(jì)職能，財(cái)政部門(mén)應(yīng)定期對(duì)中小學(xué)食堂的財(cái)務(wù)管理進(jìn)行專項(xiàng)檢查。食品價(jià)格高，賬目不清，收入和支出，材料管理不規(guī)范。要在一定期限內(nèi)糾正，挪用，轉(zhuǎn)移食堂資金，非法分配資金或私人“小庫(kù)”等違反財(cái)務(wù)紀(jì)律的行為，要認(rèn)真查處當(dāng)事人。完善佳能成本宣傳和財(cái)務(wù)披露制度，在一定范圍內(nèi)公布一周的食譜和每日直接成本價(jià)格，每月報(bào)告和公布食堂食品余額，及時(shí)通知學(xué)生食品集團(tuán)，充分發(fā)揮作用。輿論的監(jiān)督和職能。學(xué)校部門(mén)產(chǎn)業(yè)監(jiān)督和內(nèi)部民主監(jiān)督的優(yōu)勢(shì)，以及學(xué)校食堂開(kāi)放和民主監(jiān)督的管理和運(yùn)行機(jī)制。