行業(yè)新聞

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    2019-09

    餐飲管理十法

    1.溝通協(xié)調(diào)內(nèi)部團(tuán)隊(duì)精神和合作精神是關(guān)鍵。內(nèi)部小部門是有效的，并以書面形式進(jìn)行溝通，以幫助準(zhǔn)確。如果鏈接存在漏洞，經(jīng)理應(yīng)立即協(xié)調(diào)并做好工作。該章必須遵循。良好的溝通和協(xié)調(diào)管理可以減少內(nèi)部矛盾，提高服務(wù)
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    2019-09

    餐飲公司品牌專家教你如何制作番茄燉牛肉

    如今，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者非常喜歡牛肉，牛肉也是許多家庭用來制作食品的重要原料?，F(xiàn)在餐飲公司的品牌專家已經(jīng)成為大家介紹番茄燉牛肉的制作方法，希望對(duì)大愛有用！餐飲公司品牌專家制作番茄燉牛肉的原料：400克牛肉，2
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    2019-09

    廚房和餐館的衛(wèi)生需要水

    （1）食堂管理人員需要滿足廚房和餐廳的用水要求，符合國(guó)家衛(wèi)生法規(guī)。有以下列表之一，以防止飲用的供應(yīng)：1?；烊氘愇?，外觀異常的顏色，氣味或其他感官特性，可對(duì)人體健康有害。 2.有毒有害物質(zhì)含量超過國(guó)家衛(wèi)
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    2019-09

    食堂簽約的品牌服務(wù)服務(wù)著火，有效提升了學(xué)校食堂的管理水平

    學(xué)校和企業(yè)的規(guī)模不能與餐飲管理相提并論，但也是餐飲管理的選擇。如今，食堂合同的新管理形式不僅形成了新的風(fēng)格和特征，而且在確保高標(biāo)準(zhǔn)化管理水平的情況下，確保品牌成為一個(gè)特色，不僅管理水平是一流的。 ，但
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    2019-09

    整頓食堂衛(wèi)生管理

    為了加強(qiáng)對(duì)建筑工地食堂的管理，防止腸道傳染病的發(fā)生，杜絕食物中毒，并把病從口中，各單位要加強(qiáng)對(duì)食堂的管理。根據(jù)食品衛(wèi)生法的規(guī)定，根據(jù)食堂的規(guī)模，涉及的人數(shù)應(yīng)有相應(yīng)的食品原料加工，加工，貯存等場(chǎng)所和必要
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    2019-09

    學(xué)校食堂膳食治療的主要問題及原因

    隨著學(xué)校教學(xué)的迅速發(fā)展，學(xué)校擴(kuò)大了入學(xué)人數(shù)，學(xué)校的學(xué)生人數(shù)大幅增加，原有食堂的條件有限。學(xué)校食堂的膳食質(zhì)量下降，食品衛(wèi)生狀況不佳，并出現(xiàn)集體中毒事件。在作者詢問之后，當(dāng)時(shí)的學(xué)生食堂出現(xiàn)了以下問題。由于